3人の店員さんは全員女性。掲示されている食品衛生責任者も女性のお名前。女性店員の店なんですね。
それにしても麺上げをしている女性は気合が入っている。風来軒で修業をするとこうも成長するのかなと思いつつ、再び食品衛生責任者のお名前を見ると中野さん。確か風来軒の社長も中野さん。も、もしやこの方は社長の奥様？
ビ、ビンゴ！！
社長が研究している時に一酸化炭素中毒で入院になってしまった奥様でした（公式ホームページのヒストリーを参照）。
昨日は息子さんの店「らーめん椛＠南方」で食べ、今日は奥様の店で食べるとは。単なる系列店とは訳が違いますね。
