再来軒＠延岡

宮崎県延岡市旭町1-3-12

訪問日：2019年2月10日

本日の5軒目は、温泉で休憩してから「来々軒＠小林」に向かうも、麺切れで振られた。「休憩すると大抵振られるんだよなぁ」。そう思いつつ向かうと案の定。仕方ないので明日再訪するとして、明日の予定だった「再来軒＠延岡」を前倒しで訪問。

1955年創業の老舗。麺上げが屋台を思わせる装備になっているが、屋台出ではなく、初代が食堂の一角で創業したのが始まりだそうです。

現在の場所に移転してきたのは1965年。裏の駐車場からの入り口はちょっとためらう（笑）。この入り口から入り、1階部分の駐車場を抜けると表側の入口階段のところに出る。

メニューは「宮崎とんこつらーめん」の一本のみ。そこに玉子トッピングとチャーシュー増量のアレンジ出来るだけ。チャーシューのビジュアルが気になってはいたのだが、ノーマルでもそれなりに入るようなので「宮崎とんこつらーめん」を注文。

このラーメン、メニュー名は「宮崎」とはなっているが、ルーツを久留米に持つ呼び戻し式。なので宮崎ラーメンとは異なる味。

そして、豚骨の旨味が凝縮されていて美味い！！

久留米らしい熟成香や濃厚さはないのだが、そうは言っても呼び戻しのなせる技なんだろう。美味い。

麺は自家製麺の細麺ストレート。噛むと歯にひっつく加水感。スープとの相性もいい。

豊富にトッピングされたチャーシューも美味しい。他のトッピングは海苔、メンマ、ネギ、キクラゲ。トッピングも宮崎ではないですね。

美味しいので、是非、再来したい。