つけ麺らーめん 陽＠堀切菖蒲園

東京都葛飾区堀切4-57-15

訪問日：2018年3月17日

濃厚ドロドロだけど重くない。脂に頼らず豚骨をとことん煮込んだということかな？ダシ感のあるつけ麺で美味しい。麺はグッと噛み応えのある多加水中太麺。

妻が注文したこちらを少し味見させてもらった。塩つけ麺とは違い、タレの旨味に焦点のあるつけ麺のように感じた。私は完全に塩つけ麺の方が好きだったが、改めて一杯まるごと食べに来てみたい。

息子が注文。食べやすい濃度の動物魚介スープ。少しボソっとした中細麺が面白い。