麺物語つなぐ＠北加賀屋

大阪府大阪市住之江区中加賀屋2-1-15

訪問日：2018年11月5日

2017年3月25日オープン。駅を出て、人気のない公園脇を通って北加賀屋商店街に入るとすぐに店はあった。

メニューは「今も昔も中華そば」「明日の塩ラーメン」「つけ麺 醤油」「つけ麺 塩」の４本立て。

しかし本日は食材が足りなくてレギュラーメニューのスープが作れなかったとのことで、レギュラー麺を取りやめてこの日限りの「煮干し中華そば」と「貝だししょうゆらーめん」を提供。

「明日の塩ラーメン」を食べたくて訪問したのだが、貝だしにも興味が沸くので結果オーライかな？また改めてレギュラーメニューは食べに来ることにしよう。

貝だしを使った塩ラーメンは以前も作ったことがあるとのことだが、醤油味にしたというのは本日が初めてとのこと。しっかりと貝だしが出ていて美味しい。ラッキーなのかも！

後日、夜限定メニューとして「貝出汁ラーメン」としてブラッシュアップさせたものがメニュー入りしたようですね。