麺屋 たけ井 R1号店@樟葉

京都府八幡市八幡南山57-2
訪問日:2018年2月10日
城陽市に本店を構える「たけ井」の2号店。こちらは店舗規模をだいぶ大きくし、スタッフも大勢。回転はいいのにウェイティングスペースは満杯。本店しかなかった頃の行列は凄かったんだろうなぁ。

魚介つけ麺 小¥830

さて、こちらでもつけ麺を注文。ただし、本店とは仕様を変えているらしい。説明書きによると「濃厚ながらまろやかで幅広いお客様にも食べやすく仕上げております!」となっています。うんうん。その感じ分かる分かる。
って分かるかい!!確かに少し食べやすくしているので、折角のハードチューニングの角が取れている感はあり、本店の方が面白いなと思ったけれども、「当社比」ってやつだな。
本店よりは食べやすいが、普通に考えたらまだまだ攻めてる味。本店を食べていない人は「食べやすい?」って感じだろうな。だけど美味いからいいかって(笑)。
麺は心の味食品ではなく自家製なんですね。確かに本店よりもライトにしたので(当社比)、同じ麺では強すぎるでしょうね。「とみ田」からの独立姿勢を示してますなぁ(笑)。
ちなみに、こちらは小にしてもチャーシュー増量はありません。値段が違います。