【閉店】八戸麺道 大陸＠長苗代

青森県八戸市河原木字神才22-2 八食センター内

訪問日：2003年11月24日

かつてラーメン博物館＠新横浜に期間限定で店を構えていた店で、 佐野実氏によるプロデュースです。 狙いは、「ご当地ラーメンが存在しない八戸のご当地ラーメンを作ろう！」です。

現在は八戸ラーメン会というのが存在し、 その会に加盟している店が同様なラーメンを出しているそうですけど、 結果的に、それと対立する形になっちゃってるのかなぁ・・・。

ラーメン博物館で食べたものとは、 八戸の好みに合わせて若干変えているようです。 ラーメン博物館で食べたときに感じた特徴的なもろみの風味があんまり感じられませんでした。 若干はあるんですけどね。

とは言いつつ、ダシはしっかりと分厚いです。 佐野実氏がちょうど来店していましたが、 佐野実氏の支那そばやとはだいぶ方向が変わりましたね。 ちょっと喉が痛くなったのは何なんだろう・・・。