麺屋とまと＠西都城

宮崎県都城市東町4-11

訪問日：2019年2月11日

本日の3軒目は「麺屋とまと＠西都城」へ。「らーめん本舗 さといも＠宮崎」「来々軒＠小林」からの移動を挟んでの連食。「The SNOOUP」に徐々にブランドを変えている「麺屋とまと」の総本店。

こちらもこの春に移転して「The SNOOUP」になることが決まっているそうです。

麺メニューは「トマトラーメン」と、非トマト系の「炙り鶏白湯麺」「あさり白湯麺」の計３種。バリエーションとして、無料トッピング、１００円トッピング、１２０円トッピング、１５０円トッピングで各種用意されています。

注文したのは「トマトラーメン」に無料トッピングの「自家製バジルソース」と１００円トッピングの「チーズ」。王道の選択（笑）。

これうっま！

ベースは鶏白湯のようだが、そこにトマトの旨味がこれでもかと入っている。これはもはや出汁ではないですね。トマトソースを鶏白湯で伸ばしたようなものなんじゃないでしょうか。

美味しいけどラーメン好きとしてはなんか悔しい（笑）。店内も女性客の方が多くてなんか悔しい。自家製バジルソースやチーズで味変まで出来ちゃって存分に楽しめちゃう。ラーメンが別のジャンルに乗っ取られちゃったようでなんか悔しい。。。

麺は細麺ストレート。これも美味しいですね！北海道産の「春よ恋」と宮城県高原町産の「ハナドウ」をブレンドし、豆乳とウコンを練りこんだ自家製麺だそうです。

宮崎県にはトマトを使ったラーメン店がいくつかありますが何故なのでしょうか？宮崎県もそこそこ生産量が多いけど、お隣の熊本県が生産量日本一だからだったりするのかな？