福聚＠小伝馬町

東京都中央区日本橋小伝馬町12-4

訪問日：2019年1月12日

訪問日：2018年3月14日

中華の炒め物ってなんで油の存在感があるのにギトギトにならないんでしょうね。美味い！

恐れ入りましたm(_ _)m。

町中華人気店の調理系ラーメンは間違いなく美味い。素朴な鶏ガラの香りがするスープ、意外と辛めなラー油、それらを繋ぐ甘めの餡。長く営業してきた実力を裏付けるバランスの妙。