○海ラーメン＠青森

青森県青森市安方2-2-16

訪問日：2003年11月24日

青森の超有名店です。 １階の手前には駐車場がありますが、 その奥に飲食スペースがあります。 回転が速いにもかかわらず、 引っ切り無しにお客さんが来るので、 店内は賑わっていますね。

醤油一本でメニューでここまでやっているのは凄いの一言。 メニューも見ずに、「中」や「大」とだけ言って入ってくる客を見ると、 常連さんが多いんだなぁ～って思わされます。 なんか飾ったところがない店ですね。

澄んだ醤油味のスープに煮干しの風味が合体したラーメンです。 くどう・イワキ等もそんな感じでしたが、 澄んだ醤油＋煮干しが青森のスタンダードなスタイルなんですね。 その煮干しの風味に若干の雑味がありました。

私にとって、くどうのような綺麗過ぎるラーメンは好みではないので、 こちらの雑味ある方がどこかほっとしました。 印象に残りやすいラーメンかもしれませんね。