こだま食堂＠黒磯

栃木県那須塩原市埼玉6-41

訪問日：2019年4月6日

古民家を店として使用している「こだま食堂」。目印が何もなければ店を見つけるのは困難を極めるが、駐車場が麺する通り沿いには幟が出ているので探しやすくなっている。

少し前にテレビ番組「人生の楽園」で取り上げられた店。一度は閉店した店が17年の歳月を経て、2015年に復活！！

味を作ったコウさんが70歳の時に閉店。娘さんの直子さんが店を継ぎたいと言ってもコウさんが反対して実現しなかったのだが、直子さんの旦那さんが59歳で会社を退職した時に継ぐことを許してくれ、17年ぶりに復活。直子さんは閉店してからもかえしを冷蔵庫に入れ、時に家族に振舞って継ぎ足して守り続けてきたんだそうです。

並々と注がれた漆黒のスープのビジュアル。生姜や煮干しが香り、こっくりとした醤油ダレで、まるで魚の煮付けのようなラーメン。これ美味い！！

チャーシューは薄切りのロースかな？とろける舌触り。

麺は細縮れ。

なんと言っても、かえしを守り続けてくれたことに感謝。なんとも言えぬ味わいで癖になる。この店はこの地の宝だ～。

「こだま食堂」のもう一つの名物「焼きそば」。ラーメンと同じ麺を使い、キャベツたっぷりの焼きそばです。ある意味、焼きラーメン？（笑）

焼きそばなのでソースを使っているが、甘さも際立つ味付け。

中々のボリュームで、甘さも強めなのでお酢やラー油を使って食べるのもなかなかいい。特にお酢はよく合う。

「チャーシューメン」だけ食べて帰ろうと思ったが、このメニューも是非食べたいところ。お土産もやってますよ。