ラーメン洋＠南宮崎

宮崎県宮崎市恒久4482-2

訪問日：2019年2月9日

本日の3軒目として、「ラーメン屋台骨」「宝来軒」に続いて訪問。

「ラーメンマン」で約10年修業とのことですが、濃厚系ではなく、さらりとした豚骨スープ。

濃くはないのに豚骨の香りが良く出ているところに感心してしまう。そして、スープが熱々でキリリと引き締まる。

カレンダーが「株式会社 屋台骨」のものだったので、麺は恐らく「屋台骨製麺所」に依頼。小麦粉の甘さが際立つ美味しい麺。モヤシも甘くて美味しかった。

パーツパーツに意識が届いている、とても良いラーメン。宮崎の中で特に人気なのもうなづける。