友翔＠針中野 友翔＠針中野

徳島の有名店「三八」出身とのこと。 「三八」は徳島の白系ラーメンを代表する店だが、 何故かこの店には珍しいカレーラーメンがあります。 「ベギィスゥ」「ミスターＰｕｐｐｙ」「らいよはうす」 そしてココとカレー味があるが（らいよはうすは卓上にカレー粉）、 大阪の１つの流れだったりするのかなぁ。

まず、「三八」もココも、 どちらも濁ったスープだが「三八」とは別物ですね 。スープは動物系ダシがしっかりしており、 また、油のとろみがある。 やや酸味があるのは何故だろう。 チャーシューやその他の具からも酸味は感じなかったので スープに酸味が出ているのかな？ 麺は柔らかい。 チャーシューも柔らかいがほろほろ崩れるのではなく弾力がある。

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