ゆうらい＠茨木 ゆうらい＠茨木

ネットで確認すると、屋号を「雄来」としているのも散見されますが、 パッと見る限り、漢字表記は目に付かなかったです。 １９８７年のオープンだそうです。 自家製麺で、「ちゃあしゅうめん」が看板メニュー。

食べ歩きの途中なのでチャーシュー増量は極力避けたいのだが、 看板メニューとなれば避けて通れません。 従って、ちゃあしゅうめんを注文。 ちなみに、メニューの一番右に書かれています。 ビジュアルは、関西のロードサイド系ですね。 薄く切られたチャーシューがたっぷり。 スープを飲むと、先ずは醤油の強さと化学調味料が来るが、後からグイグイ豚臭が押し寄せてくる。 予想の嬉しい裏切り。 次にチャーシューで葱を挟んで食べたのですが、 タレには漬けていなそうですね。 アッサリとした味わい。 取り合えず、全てのチャーシューを箸で押してスープに浸しました。 そして麺を食べたのだが、 ここでも予想の嬉しい裏切り。 モッチリズッシリとして重みのある自家製麺。 個性がある！ 適度に豚臭なスープとズッシリとした麺、そしてアッサリ味付けで食べ易いチャーシュー。 外観からはこんな惹かれるラーメンが出てくるとは思いませんでしたよ。 新店の食べ歩きもいいが、大阪の食べ歩きで外せない一杯。 外観だけじゃ分からんから食べ歩きは難しい。

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