ゆうき亭＠広島 ゆうき亭＠広島

何店舗か店が構えている建物の奥にあるので少し入りづらいですね。 店のある地域が地域だけに、 スナックでもありそうなところです。 目印は表の道に出されている看板です。 つけ麺の店ですが、 麺抜きでチャーシューと野菜だけの「りゃん菜」というメニューもあります。

小が１玉、普通が１．５玉、大が２玉と、 麺の量の名称に対する玉の数が他の店の一般的な名称と異なるので注意しましょう。 なお、特盛は麺の量を表しているのではなく、 チャーシューと野菜とを増量するためのメニューです。 なお、０倍は無辛、０．２倍は微辛、０．５倍は初級辛、１倍は普通辛、 ３倍は中辛、５倍は大辛、１０倍は激辛だそうです。 ２００３年１０月９日現在では、最高で５０倍くらいを頼んだ人がいるらしい。 かえ玉制度があります。 つけ汁にはスーッとする香りがありました。 それが強くて、店で自ら擂った山椒かと思ったのですが、 レモンだそうです。 かなり強めです。 なにがどうとは言えないのですが、 独特な味の構成がなされているつけ汁です。 複雑味がありますね。

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