揚子江＠梅田・大阪 揚子江＠梅田・大阪

大阪の超有名店です。 何度もマスコミ取り上げられてます。 中国料理店風ですが、 メニューはほとんど麺類。 ラーメン専門店と言っても良さそうでです。 １番人気は五目ラーメンのようで、 ほとんどの人がこれを注文しています。 席はすべてカウンターで、 壁に向かってます。 目の前の壁の圧迫感を減らすため、 鏡があります。 鏡に映る姿が気になる人もいると思いますが、 壁よりいいのでは？ こういう心遣いがうれしいですね。 なお、小麦粉の値上げに伴い２００７年１１月１日から値上げだそうです。 低価格を守っていただけに店としても不本意でしょうね。

あっさりした塩味スープです。 このスープ美味しいねー。 ラーメンではなくほかのジャンルにもあるスープだな。 ほとんどの人が体験したことのあると思われるスープだけど、 何だっけかな・・・。 麺は細いね。 そうそう、見た目なんだけど、 スープがきれいに透き通ってて、 ４枚くらい乗っているチャーシューがほのかなピンク色？ っていうのかな？見た目から旨そうなのよ。 で、実際旨いわけ。 春菊も鮮やかさに貢献してるね。 チャーシューの脂身って結構臭かったりするでしょ？ ここのは臭くないので脂身まで楽しめるね。 オススメだなー。 卓上には揚げねぎがあります。 サジに山盛り一杯までにしてくださいとか書いてある。 それ以上入れると不健康なんだってー。

かまぼこ・揚げワンタン・チャーシュー・春菊・玉子・ちくわ・キャベツ・もやしなど が乗るラーメン。 タンメンのように野菜のダシを感じるスープ。 おだやかであっさりとした飲みやすいスープ。 照明の影響か、麺が微かに緑がかって見えたが、 食感はむしろ白さが鮮やかな麺のようなしなやかなもの。

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