天下伍麺 義丸＠麻布十番 天下伍麺 義丸＠麻布十番

青森ラーメンと謳っている店。 青森のりんごを使っているからかな？ 青森ってどんなラーメン処？ みそ味もあります。

しっかりととんこつの旨みが出されたスープに、 隠し味のりんご。 スープはにごっています。 加水率低い麺じゃないかな？ 見た目は旭川チックだけど、ぜんぜん違います。 煮干っぽいのも感じたけどね。 りんごは隠し味となっているけど、 結構使っているらしく目立ち気味。 マクドナルドのアップルパイの雰囲気があるとまで思っちゃうもん。 面白いのはなるとが入ってること。 とんこつで濁るようなスープの取り方をしているのになるとが入ってるんだもん。 一般的になるとの使われるスープは澄んでいるのにね。

ココナッツの香り豊かで、後味もさっぱり。 つゆが多いね。

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