麺屋 よかたい＠島田 麺屋 よかたい＠島田

一風堂大名本店→一風堂ラーメン博物館店（副店長） →麺の坊砦＠神泉を渡り歩いた石田氏が始めた屋台。 屋台と言っても夜だけでなく、 昼も店を構えます。 店を構える場所はパチンコ屋の裏手。 名刺に書いてあった住所とパチンコ屋の住所はだいぶ違いますねぇ。。。 店のデータには名刺に書いてあった住所を記載し、 リンクしてある地図は実際にあった場所です。 パチンコ屋内の休憩室を屋台の席待ちに使えるので、 パチンコ屋となんらかの契約をしているんでしょうね。 麺は一風堂から仕入れているそうです。

スープは、一風堂と同じく豚骨スープ。 しかし、一風堂の味とは全くの別物。 水っぽい豚骨スープ＋強めのニンニク風味。 もはや、一風堂とは切り離して考えた方がよい。

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