手打ち麺 やす田@新大阪
手打ち麺 やす田@新大阪
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住所 | 大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 |
TEL | 06-6323-6628 |
営業時間 | 11:30-14:00、18:00-22:00 |
休日 | 月曜 |
4回訪問して2回臨時休業に当たっているので、個人的には幻の店(笑)。 3年ぶり2回目の実食です。 だいーーーーぶ、印象が変わってる! 柔らかい旨味の印象だったが、分厚いダシになってる。 四角い感じのドーンとした厚み。 だからか、胡椒をだいぶ効かせて軽さを作ろうとしている。 麺は相変わらず凄い。 足踏みの感じが物凄い出ている。
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