山さんラーメン＠守山 山さんラーメン＠守山

幻と言われた岩倉の屋台が茶山に店を落ち着かせたのが昭和６０年かな？ そして、平成１５年に現在の場所に移転しました。 ところで、「幻の屋台」とは、自然発生的にまわりが言い出したんですかね？ このフレーズを自ら看板に入れてると嫌らしく思えちゃう（苦笑）。 いい宣伝文句だもんなぁと素人考え。 「いいちょ」や「みつくら」が弟子入りしたほど愛されていますけどね〜。 麺箱には来来軒と書かれていました。

かつて京都にあった店だが、豚の特徴が出たラーメン。 豚の油がいいのよね。 卵の黄身のようにまったりとした旨味があった。 コクがいいね。 ただ、麺を食べるときはこれが感じにくい。 味が引くのが早いのよね。

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