やまさき＠曙 やまさき＠曙

家庭的な雰囲気の店。 いろんな柄のどんぶりが飾ってあったので、 人によりどんぶりを変えているのかと思ったら、 そうではないらしいです。 みんなが食べているどんぶりを見たら、同じでした。 店主は崎山さん。 店名は名を入れ替えたそうです。

優しく柔らかいスープで落ち着ける味だな。 何かが突出するわけでなく、 バランスがいいです。 肉はいわゆるチャーシューですね。 柔らかくジューシーな肉は沖縄の豚だそうです。 コーレーグースを入れると、 スープの柔らかさが、 より一層引き立ちます。

サービスで、炊き込みご飯の俵握りと、 漬物がついてきました。

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