らーめん 山の田＠幡生 らーめん 山の田＠幡生

店の前の車の通りは多いけど、人通りがぜんぜんないんだよね。 だから店内も空いていると思ってたんだけど、ビックリ。 混んでる〜。 結構人気店のようです。 それより驚いたのはオペレーションのよさ。 従業員が６人くらい居たんだけど、 店主が店内の隅々まで目を光らせ指示を出している。 自分もラーメンを作るのに一生懸命なのにすごいね。 ドアをはさんで店外と店内の雰囲気がぜんぜん違うね。 非常に一生懸命さが伝わるよ。

ちょっと濁ったとんこつしょうゆスープ。 結構スッキリしたスープで丁寧さが伝わってくる。 いい仕事をしてますね。 具はチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ。 バランスの取れた一杯。

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