らぁ麺 やまぐち@面影橋
らぁ麺 やまぐち@面影橋
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住所 | 東京都新宿区西早稲田2-11-13 |
TEL | 03-3204-5120 |
営業時間 | 11:30-15:00、17:30-21:00、土日祝11:30-21:00 |
休日 | 月曜(祝日の場合翌日) |
圧巻の説得力。 こだわりがビシビシ伝わってくる。 私の嗜好では塩味が強いが、それでも伝わるリッチなダシの厚み。 塩味の強さでさえ必然に感じてしまう。 店の説明書きは次の通り。 「吉備黄金鶏を始めとし、豊後鶏のガラや丸鶏などをふんだんに使用した鶏100%のスープに仕上げました。」