山冨士＠岡山 山冨士＠岡山

岡山駅すぐ近くです。 外観がきれいで気持ちいいですね。 黄色い看板にちゃんと洗濯されてそうな真っ白い暖簾。 なんかいいっすね。 ねぎ中華が人気メニューのようです。

臭みの無い濃厚とんこつに、しょうゆダレの存在感。 それらの協調性。 どれをとっても良い。 しょうゆダレの存在は大きいのですが、 口当たりが良いため、全く嫌な感じはありません。 むしろとんこつのまろやかさ、しょうゆのまろやかさの競演はいいですね。 プチップチって切れる麺の食感が、 このスープに対しては強い気がしますね。

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