やじ満＠築地市場 やじ満＠築地市場

昭和２４年にオープンしたという築地の場内にある中華料理店。 あんこうなど、魚料理で有名な「高はし」の隣にあります。 屋号は「やじまん」ではなくて「やじま」と読むそうな。 名物は「手作りジャンボ焼売」と、 冬季限定の「カキらーめん」かな。

朝頑張って築地まで行って何故にラーメンって気もしなくないのだが、 １年越しで食べたいなと思っていた「カキらーめん」がお目当て。 これは１０月から３月までの冬期限定なんですよね。 牡蠣を使っているけど築地にある店ならばハズレがなさそうですもんね。 スープはやや濁り気味で表面には少しだけ辛油がたらされていたかな。 スープが熱かった記憶があります。 肝心の牡蠣は小粒ながらもぷりっとし、旨味が乗ってて美味。 片栗粉をまぶしてソテーしていました。 ラーメンとしては凡庸なのだが、 熱の通った美味しい牡蠣を食べられるのがいいね〜。 １・２個ハズレもあったが、総じて美味しかった。 ラーメンで食べなくてもと思いましたけどね。 ビールのツマミとして食べたいラーメンだな。

ごろんと大きい、確かにジャンボなシュウマイが２つ。 熱々の状態で出てきます。 ここで、醤油じゃなくてソースで食べさせるのは普通みたいですね。 中から肉汁がじゅわーっと出てきます。 シュウマイを食べに、「ふぢの」「幸軒」にも行かないとな。

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