やぶ善＠初台 やぶ善＠初台

そば屋さんなのですが、中華ざるだけ中華麺を楽しむことができます。 年越しそばとしてここの中華ざるなんてどうですか？

そばつゆに中華麺をつけて食べるざるそば形式です。 甘めで、かつおぶしを感じるそばつゆです。 結構甘いのでそばとは少し変えた中華麺用のそばつゆなのかなと思って聞いてみたのですが、 同じ物を使っているそうです。 だるまや＠表参道、栄家＠学習院下よりも甘いから好みだな。 麺は固めで弾力があります。 ちょっとゴムっぽいような印象だけど・・・。 量は少なめですね。 茹で湯はちゃんと中華麺のかな？ そばっぽい香りがしなかった。

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