やぶ家@山形
やぶ家@山形
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住所 | 山形県山形市七日町5-3-32 |
TEL | 023-622-6339 |
営業時間 | 11-19:30 |
休日 | 火曜 |
屋号の「やぶ家」とは藪そばからきているのかな? 冷やしらーめんがありますが、基本はそば屋さんです。 なお、冷やしらーめんは通年だが、 冷やしみそらーめんは季節ものです。
これは冬でも食べられる通年メニュー。 たくさん入れたであろう鰹節の味が強く、 また、ごま油で香ばしい。 煎ったか焼いたかしたような強い香ばしさ。 ハッキリとした構成の味作りになってます。 なお、くらげやレモンがトッピングされています。 最初、レモン近くのスープから飲んだので、 節に酸味があるのかと驚いた。