支那そば 和光＠国母 支那そば 和光＠国母

ラーメンの鬼として有名な佐野実氏の支那そばや系列。 山梨県内初ですよね。 支那そばやは塩と言う人も少なくないが、 こちらで塩を食べられるのは昼の営業のみ。 土地に合わせてだと思われるが、 もつ煮やビールがあるのは、この系列では異質。 山梨のラーメン店ではもつ煮が目立ちますな。

昼も夜も食べられるメニュー。 何やら良く分からない風味があった。 タレの影響もある程度強く、大味な印象もある。 麺はさすがですな。

昼の部しか食べられないメニュー。 醤油と同様にタレの影響は強め。 繊細ではない。 随分とスープに色が付いていますね。 チャーシュー美味い。

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