和〜めん喰ｕ＠中野 和〜めん喰ｕ＠中野

関東に出店した関西の店です。 こじんまりとした店内です。 訪れたのが終電後だったためか店内に置いてある漫画を、 私以外の人はみんな読んでいました。 昼間からそのような雰囲気の店なのかなぁ。

「和」は和風を表しているんだと思います。 しかし、鰹の効いた和風感はあるのですが、 分かりやすく主張してくる主なものは生姜のようでした。 それに加えて甘さが目立ちます。 動物系のダシとしては豚骨ですかね。 なお、チャーシューというか、 角煮っぽい肉からはアルコール臭さを感じました。 紹興酒の香りですかね。 麺はあまりスープを持ち上げないようで、 スープを直接飲むときとのギャップがあります。 これは好ましく感じなかったです。

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