有頂天の元祖@羽前千歳
有頂天の元祖@羽前千歳
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住所 | 山形県山形市平久保36 |
TEL | 023-633-0665 |
営業時間 | 11-21:30、6〜8月:11-14、17-21 |
休日 | 月曜 |
ゲソ天味噌ラーメンが有名で山形県外にまで名を轟かす店。 そんな店も元は大野目温泉内で出していたラーメンが好評だから 独立店舗にしたという経緯があるそうな。 ってことで、温泉に併設されています。 それと、県外の加盟店を募集しています。 この店舗以外に有頂天の元祖って聞きます?
旨味が豊富な醤油スープ。 醤油と化学調味料が上手く馴染んで旨味を厚くしていますかね。 厚い旨味だけでなく、ごま油や鰹を効かせて分かりやすくしている印象。 また、スープの甘みを一瞬忘れさせるトマトの酸味が嬉しい変化。 牛肉チャーシューは筋がコリコリしています。 温泉卵がトッピングされています。 麺は平たいです。