うまかも＠尾久 うまかも＠尾久

昼は自動車を売っていたり、 修理をしたりしている自動車屋。 夜はラーメン屋の二毛作店。 自動車屋の店名は、「ＳＰＩＣＥ ＣＡＲＳ」のようです。 通常は、店先に出す屋台でラーメンを提供しているが、 風邪の強い日等は店内です。 ラーメンの提供は１９９９年に始めたが、 一旦中止し、２００３年１月に再開したとのこと。

麺が見えないほど沢山の鴨が入っています。 だから、スープにも鴨の旨みが沢山出ているだろうけど、 そんなことよりも不自然な旨みが強くないかい？ 甘みも不自然だし。 ごった煮的な良さはあるんだけどね。 で、注目の鴨はやや固め。 砂肝みたいな癖があったね。 っていうか、随分と臭いな、この鴨。 そして、鴨といえばネギ。 ネギは斜めに輪切りされています。 このレベルで１０００円は高いなぁ・・・。 屋台で出す鴨らーめんと考えると何故か納得できる（笑）

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