ラーメン旨壱＠鹿児島中央

有名プロデューサが作り上げた味だそうな。福岡のプロデューサと聞いた時は「一風堂の河原氏？」と驚いたが、ラーメンだけでなく和食・洋食なども手掛ける別の人だそうだ。鹿児島では珍しい博多ラーメンを掲げる店です。無化調も売り。

注文品：旨壱ラーメン￥６５０
訪問日：2005年10月1日

スープはなかなかちゃんとしてる。博多っぽいっちゃー博多っぽい。タレの旨味が豊富ですね。無化調とは思えぬ旨味。タレの依存度高いラーメン。