うぐいす新天地店@広島
うぐいす新天地店@広島

うぐいす新天地店@広島

住所広島県広島市中区流川町3-16
TEL082-244-3378
営業時間18:30-26
休日日祝
広島にうちより古い店はないと思いますよと語るのは、 この店の3代目店主浜田博さん。 それもそのはず。 この店は、浜田博さんの祖母が戦後まもなくオープンさせたとのこと。 実際は、しまいや来頼亭の方が早いみたいですけどね。 店名の「うぐいす」は、 祖父母が中国でやっていた料亭の店名だとか。 広島に鳥の名がつく店が多いのは、この店の影響でしょうね。 なお、赤い暖簾の「うぐいす流川店」は、親戚が経営しているとのこと。
中華そば 注文品:中華そば¥650
訪問日:2003年10月8日
豚骨なのにさらっとしたスープです。 スープの中に予めタレを混ぜているのではないかと思うくらい、 タレとスープとの一体感がありますね。 モヤシとチャーシューはいまいち合わないように感じる個性を持って主張していましたが、 スープは旨いなぁ〜。

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