うえんで食堂＠芦ノ牧温泉 うえんで食堂＠芦ノ牧温泉

会津鉄道の芦ノ牧温泉駅近くには、 全国的に有名な「牛乳屋食堂」だけでなく、 他にも２軒人気店がありました。 その内の１軒がこちら。 地元客で賑わっているんでしょうね。 満席の場合には、 店内を覗いて名前と人数を伝える制度。 席が空くと外まで呼びに来てくれます。 外で待っている間、網戸越しに店員のおじさんと目が合ったので、 不思議な店名について尋ねてみました。 ここら辺は上の台という地名だったそうで、 地名を屋号にしたそうですが、 お年寄りは上の台と言うのがめんどくさいので、 訛ってうさ「うえんで」になったそうな。 ウェンディが由来かなと思ってたが全然違った。 ちなみに、創業は昭和４７年だそうです。 中華そばだけでなく、 焼き鳥を食べている人も目に付きました。

ガラや根菜のダシが出た、 油分を抑えたあっさり醤油スープ。 何だかとても体が温まった。 だけど、ちと化学調味料が強いかな。 特筆すべきは手打ち麺。 幅や厚みが不揃いの麺は、手打ち界の極太麺。 肉厚で食べ応え抜群。 「古川農園」よりも太いじゃん。 手打の醍醐味を感じられますなぁ〜。

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