五福星＠勾当台公園 五福星＠勾当台公園

宮城を代表する人気店の一つ。 屋号は「うーふーしん」と読みます。 「五」を「うー」と読ませるということは中国語の読み方なのかな？ でも店からは中国的なものは感じませんでした。 看板の絵は福助とちょっと違いそう。 なお、泉中央の方へ移転しました。

普通のラーメンは背脂が浮いてなかったのに、 肉そばは背脂がぷかぷか浮いてます。 また、肉は脂が良く見えるバラ肉。 見た目は脂がきつそうなのですが背脂は脂っこくないですね。 そして魚の風味が効いてます。 気に入ったのは甘み。 これはタレに甘みがあるんでしょうか？ 脂に負けないようにだと思いますが、 普通のラーメンよりもだいぶタレを強くしてる。 丸いタレなのでこれがいい感じ。 ラーメンにする場合も濃いめの方が好みっぽい。 合わせる太めの麺もいい感じ。

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