中華徳大＠荻窪 中華徳大＠荻窪

地域名がついているご当地ラーメンがあるほど有名な荻窪において、 荻窪ラーメンとは異なる味で勝負している店。 ラーメン専門店ではなく中華料理店なのだが、麺類を頼む客も多い。

※閉店しました。

濃厚な醤油風味の味だが、角が無くとても丸いため、 味の濃さを感じさせない。 まさに、秘伝のタレという言葉がふさわしい醤油の存在。 濃厚さのため、わかりやすい味かと思いがちだが、 スープの奥深さは伊達じゃない。 さまざまなメニューを出す店でここまでやれるんだから、 ラーメン専門店はもっと旨くなくちゃおかしい。 荻窪ラーメンの聖地である荻窪においても堂々とやりあえる味だね。 きっと、タレだけでなめてもしょっぱくないと思うよ。 麺は普通サイズに感じるが、口当たり柔らかいスープなため、やや存在が目立つ。 ま、いいか。 チャーシューはちょっとゴムっぽくてダメだな。 いやー荻窪にこのようなタイプのラーメン屋があるとはねぇ〜。

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