中華亭＠北三条 中華亭＠北三条

三条市の福来亭で修業したそうです。 看板には「大油」「中油」の文字。 いこい食堂と共に脂の人気店のようですね。 待ち人が出るほどの人気ぶり。

大油で注文しました。 中央に鎮座する背脂と玉葱のコンビはなんとも言えないですなぁ。 そこのコンビだけをレンゲですくって口に運ぶと「体に悪そう！」って思うのですが、 やめられずに何度となく繰り返しちゃいました。 思ったほど脂っこく感じないのは、脂が旨いんでしょうね。 おもろい食べ物だなぁ。 スープは醤油の味が濃いです。 説得力のある中華そばですね。

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