めん徳 二代目 つじ田＠飯田橋 めん徳 二代目 つじ田＠飯田橋

麹町や小川町に店舗を構える「つじ田」の３号店。 オープン前に店を覗いてお話を伺った際、 どういう味にするかは水も違うしまだ決まっていないとのことでしたが、 既存店と同様に「らーめん」と「つけめん」の２本柱を 基本メニューとすることになったようです。

既存店と同様に動物魚介を効かせた味わいだが、 こちらの店舗の方が動物のコッテリ感アップで、 そのコッテリ感をまとめるためか醤油ダレも強く感じる。 今までの店舗の「つじ田」はもっと優しい味わいじゃなかったかな？

やはり味が濃い目に感じるが、 我が職場の飯田橋にこの味があるのはとても嬉しい。

トッピング増量のメニューとして、 「二代目」とさらに増量の「特製二代目」があります。 肉ほぐしにつられて「特製二代目」を注文。 値段は高いですが。。。 トッピング内容は、チャーシュー・肉ほぐし・のり・めんま・味玉子１個・すだち。 ちなみに、ノーマルは、チャーシュー・のり・めんま・すだち。 「二代目」は、チャーシュー・のり・めんま・味玉子半分・すだち。 つけ汁は、この店舗のオープン当初と印象が変わっていないのですが、 写真を比べると随分と見た目が違いますね。

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