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ついてる中山＠滝井
ついてる中山＠滝井
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ついてる中山＠滝井
ついてる中山＠滝井
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| 住所 | 大阪府大阪市旭区今市2-8-34 |
| TEL | 06-6956-5397 |
| 営業時間 | 11:00-14:30、18:00-21:00 |
| 休日 | 火曜の夜の部 |
２０１０年１０月５日オープン。 有名店「カドヤ食堂」出身者による、 住宅地にひっそりと佇む飾らない店。 年配のご夫婦が営まれていますね。
注文品：中華そば￥６５０醤油色の澄んだスープにウェーブがかった麺、 ナルト、端が醤油で色付いたチャーシュー、そして海苔。 ノスタルジーな表情ながらもメンマは穂先！ 名店出身だけあって、 最近の食材も取り入れていることの表れでしょう。 スープは鶏をベースとし、 甘味と醤油味の柔らかいコンビネーションや 仄かに香る生姜のサッパリ感が美味しい。 そして麺がシンプルに柔らかめになっているためにオールド感があるのだけれども、 かん水控えめで小麦粉が香る時流に乗ったものであることが感じられる。 懐かしさの中に光るものがあるのが流石。 チャーシューも弾力があって旨し。