トイ・ボックス＠三ノ輪 トイ・ボックス＠三ノ輪

店主眼つき悪いなぁ。 挨拶も言っているのかいないかくらいの声量で、今度はこちらを見ないで言っているし。 店を開けた瞬間、マジで帰ろうかと思った。 退店よりも食べたさがギリギリ勝ったが、非常に気分が悪くなった。 こんな気持ちになるならば、会社から自宅の間にある寄って帰りやすい店としての選択肢から外さざるを得ない。

「与ろゐ屋」と共に「69'N'ROLL ONE」出身ということで、 ラーメンを作っている最中から目を惹くのが黄金色の鶏油。 修業店を髣髴させるように鶏油が美味しいです。 また、何も突出していないスープは、 こだわりはとてもあるだろうけれども、 あえてそれを隠してシンプルに感じるように作ったと思わせる雰囲気。 その結果、マニアだけでなく地元民にも愛されるであろう味です。 麺は、かん水控えめで圧延を繰り返すとこのような食感になるのか？ むにゅっとしたもっちり感のある細麺です。 また、メンマや鶏チャーシューには強めにホワイトペッパーが効かされていますね。 面白いもんで、トッピングでホワイトペッパーを感じた後にスープを飲むと、 昔懐かしい中華そばの雰囲気が顔を出します。

ＨＯＭＥ