とう屋＠飯田橋 とう屋＠飯田橋

店主は津軽地方について何か思い入れがあるんですかね。 津軽のメニューとして塩帆立そば・青森産のいかの一夜干し・ 津軽料理の貝焼き味噌・津軽のお漬物・いかのわた味噌和え・ 津軽の地酒として雪じょっぱりがありました。 期間限定ではありましたが、津軽三味線ミニライブを企画していましたしね。 １１時から１４時までは禁煙です。 宮原製麺に麺を注文しているようです。 がんや＠新橋の関連店です。

夜限定メニューです。 塩味のスープで、めちゃくちゃしょっぱい。 特に、ホタテがしょっぱい。 塩漬けって感じです。 で、ホタテには完全に熱が通っています。

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