東京油組総本店 渋谷組@渋谷
東京油組総本店 渋谷組@渋谷

東京油組総本店 渋谷組@渋谷

住所東京都渋谷区渋谷3-18-10
TEL03-3406-1911
営業時間11-28(日21)
休日無休
赤坂見附に引き続きオープンした東京油組総本店の2号店。 「油そば」専門店です。 新宿と池袋にあるホルモン焼・もつ鍋専門店「キャロル」や、 池袋と高円寺にあるタイ国屋台居酒屋「バーン・イサーン」を営む 「株式会社コンテンツ」というところが展開しているようです。 「油そば」初のチェーン店になりますかね。 なお、卓上には無料トッピングとして玉葱がありました。 並びの「やすべえ」を意識したりしていますでしょうか。 麺の量は普通盛150g、大盛225g、W盛300g。 普通盛と大盛は同額です。


油そば 注文品:油そば¥680
訪問日:2008年7月2日
普通盛と同額だったので大盛225gで注文。 店のオススメでは大盛はお酢とラー油をそれぞれ3周回しかけてかき混ぜました。 お酢やラー油もオリジナルだそうです。 麺は8ヶ月間、加水率・太さ・茹で時間・食感などを研究したそうです。 まず、黄色めの色に驚きましたね。 そして食感。 あまりラーメン店では経験がない、粘りながらもパツっと切れる食感。 なんとなく、ラーメン店監修として作られるカップ麺の麺のようにも感じる。 んで、見た目としてはクラシカルな油そばだが、 醍醐味である油の香りのよさってのが伝わってこないですねぇ。 醤油ダレも。 一般的に言えば「油そば」というスタイルだけで個性的だと思うが、 「油そば」を知っている人にとっては個性を感じないですね。 まぁ、ターゲットが違うといったところでしょうか。

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