東大＠阿波富田 東大＠阿波富田

ラーメンコンプレックスにも出店している徳島の有名店。 いくつか支店があるが、こちらが本店。 「ラーメンみそとしお」は関連店です。 卓上には無料トッピングの梅干し・辛味・ニンニクパウダーがあります。 さらに、生卵のトッピングが無料。

徳島市のスタンダードである茶系のスープかと思ってました。 というか、茶色いビジュアルをいくつかの本で見ていただけでなく、 食べたことがある人からもそう聞いてました。 しかし、出てきたものは白濁した豚骨スープ。 これはこれでかなり旨いのだが、 茶系の実力店として行ったので肩透かし。 豚骨スープに山椒を効かせるという面白さがあったんですけどね。

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