自家製麺 鶏八朗＠十条 自家製麺 鶏八朗＠十条

昨年、目に留まった「鶏」と「二郎」の文字。 直ぐにでも行きたかったのだが、以前は営業がお昼だけというのが少しハードルが高く、行くのが遅くなってしまった。 一度は臨休情報を見逃して振られてしまっていたし。 そんなわけで、念願の訪問〜。 デフォルトの「とり朗」の食券を購入して着席。 うかつにも厨房が見えないところに座ってしまったので、テレビを見ながらラーメンを待つ。 青ネギの有無を聞かれて、ごた〜いめ〜〜ん。 ん？ん？濁ってない。 てっきり、「鶏」なので「鶏白湯」なのかと勝手に思ってた。 そして塩味なんですね。 最近は食べ歩きが確認作業にならぬよう、事前情報を極力入れないようにしているので、これには驚いた〜。 塩山館食堂＠山梨県笛吹市を越える白い二郎感。 ビシーーッと塩が効いたスープに、モヤシとキャベツと青ネギを乗せて、野猿二郎よろしくの魚粉まぶし。 鶏モモ肉ドーン。 盛りの見た目とは裏腹に、スープが清湯ということもあって暴力的ではない。 塩味が強いっちゃー強いんだが、美味しい塩辛さなのが不思議。 麺は自家製で太い角麺。 面白い！

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