とら食堂＠白河 とら食堂＠白河

白河ラーメンの元祖。 店名の由来は先代の寅次さんから「とら」を取ったそうだ。 ここから育っていった弟子たちの店などを「とら系」と呼ぶくらい白河では中心的存在。 なぜだか店内の壁には柏レイソルの大きな旗がある。 ５０席程度の広さ。 木を使いロッジのような雰囲気がいい。 場所のわかりにくさは天下一品だね。 駅から向かったとき小さい看板を見落とさないように要注意だね。

「中華そば」と注文したら、「手打中華」ですねと聞かれた。 「冷し中華」かと思って思いっきり訂正しちゃったよ。 スープ表面からは油の香りが良くする。 この油がこってり感を生み出し、食を誘う。 麺によくスープが絡むが、より油を絡ませてくるので、だんだん重くなった。 焼豚全般的に言える事だと思うが、刃で切りにくく食べづらい。 大きいサイズではないので、一口で食べれば問題ないのだが・・・。 しょうゆの香りが少し独特。 スーッとするというか、何と言うか・・・。

ＨＯＭＥ