ラーメン豚太郎＠土佐新荘 ラーメン豚太郎＠土佐新荘

高知県内に多店舗展開しているチェーン店。 高知の隠れたご当地「味噌カツラーメン」の元祖は「豚太郎」。 既に本店はなく、各店、本部からの縛りはあまりなく味は違うんだそうで、トッピングするカツも一口カツだったり大きいカツ１枚分が乗っていたり店舗により違うそう。 唯一の（？）直営が一口カツだったので折角なので行きたかったのだが、営業時間終了に間にあわなそうだったのでこちらの店舗へ。 スープは、ニンニクを効かせ、ピリ辛にしたチェーンらしい味噌味。 少し味が薄め。 カツは小さめではあるが一口よりは大きい。 噛み切って食べたいところだが、噛み切りにくいのでほぼ一口で食べたりしました。 サクサクで食べたいのでスープにに浸らないようモヤシの上によけましたが、味付けが薄い。 これはスープに付ける前提のように感じますね。 少し薄めの味噌味にカツの衣の油などが加わって、結構これ好きかも。 高知出身ならば「豚太郎」には何度となく来ていたかも。

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