中華そば 殿＠雄琴 中華そば 殿＠雄琴

国道１６１号線にある変わり種の店。 派手な看板が目立つかも。 何と言ってもスタミナそばがインパクト抜群。

ベースは殿そばと同じようです。 鶏ガラ＋豚の背脂スープの京都系がベース。 そこに、背脂多め、ニラ、ニンニクチップ、 韓国産唐辛子追加で変化が与えられる。 しかも、写真を見れば分かるように唐辛子が大量。 見た目は際物ですが、 中国産等とは違って辛くない韓国産唐辛子使用なので風味を楽しむ感じですね。 とは言ってもやっぱり引きますよね。このビジュアル。

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