とん吉＠福知山 とん吉＠福知山

折角関西まで来ているのにもかかわらず、 いろんな店を巡る量よりも、 ここにターゲットを絞らざるおえなくなる質を選ぶくらい話題の店。 それほどまでに、どんでもないラーメンが福知山にあるという噂でした。 その味やいかに？

ちょ〜〜〜〜ドロドロスープ。 最も近いと思われるのは天下一品のスープでしょうか？ でも、こちらは豚。 しかも豚臭さはない。 そのドロドロようと言ったら、 麺を食べているだけで、 麺にスープが絡みまくってスープがなくなっちゃうんじゃないかと思うほど。 実際、残ったスープにライスを入れようとライスも予め注文していたんですけど、 スープがなくならないか心配だった。 スープが残るように、あまりスープを麺に絡めないように気を使ったし（笑）。 中毒となりうるスープ。 旨みは多め。 濃口醤油のような色なんだけど、ちょっと色が薄めの醤油のような味がした。 片道２時間以上かけて行ったことを後悔させないラーメンだった。

しょうゆラーメン用のスープと、とんこつラーメン用のスープをブレンドするもの。 ドロドロ感は当然ながら減るものの、 これでも一般的な豚骨スープよりもちょっと濃厚じゃないかな？ このスープにすることによって醤油ダレの輪郭がハッキリしました。 ニンニクを使ったタレのようですね。

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