TOKYO UNDERGROUND
TOKYO UNDERGROUND
RAMEN 頑者@池袋
RAMEN 頑者@池袋
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住所 | 東京都豊島区西池袋1-1-30 B1 東武ホープセンター | |
TEL | 03-5950-7880 | |
営業時間 | 10:00〜21:30 | |
休日 | 無休 | |
オープン日 | 2011年8月6日 |
2011年8月6日オープン。 つけ麺の店として始めてラーメン博物館に招館された「頑者@川越」系列の店。 つけ麺の聖地、池袋に見参です。 川越には同じく系列店の「UNDER GROUND RAMEN」がありますが、そちらの池袋店という位置付けのようです。
仮アップ
先ずは何と言っても麺が美味かった。 ソフトな食感を主として少しモチモチ感を加えた食感。 小麦粉の香りも食感の同様にふんわり。 いきなり麺で唸らさせられた。 今更言うまでもないが、実家が製麺所だけあって流石の一言。 そしてつけ汁も流行りのスタイルながら未だに他店と比べて頭出てますね。 濃厚さはありながらもベッタリ感がないので口当たりが良く、魚粉も多種な配合に感じて単調にならない。 いいですねぇ。