TOKYO UNDERGROUND
TOKYO UNDERGROUND
        RAMEN 頑者@池袋
        RAMEN 頑者@池袋

TOKYO UNDERGROUND RAMEN@池袋

住所東京都豊島区西池袋1-1-30 B1 東武ホープセンター
TEL 03-5950-7880
営業時間 10:00〜21:30
休日 無休
オープン日 2011年8月6日

2011年8月6日オープン。 つけ麺の店として始めてラーメン博物館に招館された「頑者@川越」系列の店。 つけ麺の聖地、池袋に見参です。 川越には同じく系列店の「UNDER GROUND RAMEN」がありますが、そちらの池袋店という位置付けのようです。


つけめん(濃厚) 注文品:つけめん(濃厚)¥830
訪問日:2017年6月13日
仮アップ


つけめん(濃厚) 注文品:つけめん(濃厚)¥800
訪問日:2011年8月6日

先ずは何と言っても麺が美味かった。 ソフトな食感を主として少しモチモチ感を加えた食感。 小麦粉の香りも食感の同様にふんわり。 いきなり麺で唸らさせられた。 今更言うまでもないが、実家が製麺所だけあって流石の一言。 そしてつけ汁も流行りのスタイルながら未だに他店と比べて頭出てますね。 濃厚さはありながらもベッタリ感がないので口当たりが良く、魚粉も多種な配合に感じて単調にならない。 いいですねぇ。

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