典座＠末広町 典座＠末広町

末広町と秋葉原のほぼ中間に位置する。。 玄＠末広町のお弟子さんが開いた店です。 しかし、まったく異なったラーメンを出します。 こちらは玄にはないとんこつスープです。 ここが店を開くとき、玄で試験的にやってたことはあったけどね。

大量の背脂を溶かし込んだような甘くて丸いとんこつスープ。 しかし、玄のすっきり感は健在ですね。 この店の特筆すべき店は万人に好かれそうな味ってことだね。 やさしく、コクがあって食べやすいんだもん。 麺はやや太くて、柔らかめのもちもちした感じ。 チャーシューは柔らかく、やや脂のある感じ。 両方ともスープに良くあってるよなぁ〜。

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