麺屋 天勝＠阿佐ヶ谷 麺屋 天勝＠阿佐ヶ谷

以前あった「いっこくや」の居抜きで入った店。 「いっこくや」のときに気分の悪い思いをしたので、 何度も店の前を通りつつも入店するのを躊躇していたのだが、 軒先にある「草村製麺」の麺箱や「大勝」と似た店名が気になっておりました。

「群馬産和豚もち豚の骨とたっぷりの香味野菜でコトコトじっくり煮込んだスープは 豚本来のけものくささはなく旨味とコクがあります。 こってりだけどあっさりしたスープを是非ご賞味ください。」 とのことです。 前にあった「いっこくや」も「天勝」も背脂系。 この手のラーメンで挑戦する店は最近では珍しいので気分の悪い思いが蘇りそうになるが、 味は「いっこくや」とは似て非なるもの。 背脂が溶け込んでいるのかマイルドな仕上がりで、 どことなく甘味もあります。

ＨＯＭＥ